Welkom!

Hallo en welkom op Singlemade!

Kook je regelmatig voor jezelf? Dan ben je hier aan het juiste adres!

Alle recepten zijn ontwikkeld op maat van 1 persoon. Bovendien zijn ze allemaal getest en goedgekeurd door het Singlemade testpanel! Succes gegarandeerd dus!

Veel kook- en eetgenot!

Minne

Laatste posts

  • Kabeljauw in gerookte ham, met olijven en tomaat in de oven

    Vandaag is het zondag 7 oktober en ik schrijf de inleiding van dit recept. Halloween en Sinterklaas zijn nog ver af, maar op Instagram en Facebook zijn vele foodbloggers al volop bezig met Kerst. Niet enkel foodbloggers zijn al in Kerstmodus, sinds half september staan de winkels in Berlijn volgepakt...
  • Kippenbout met pompoen en dadels uit de oven

    Vorige jaar stond de maand november in het teken van pompoen en bijgevolg staan er al een heleboel lekkere pompoenreceptjes op Singlemade. Ik was niet van plan dit jaar een nieuw pompoenrecept te verspreiden, maar karma, het lot of enige andere komische kracht sloeg toe! Het weer was bitterkoud in Berlijn...
  • Halloweenspecial: Franse uiensoep met spinnen

    We naderen het einde van oktober en dat betekent: tijd om te griezelen. Vorig jaar postte ik een scary pompoensoep met heksenvingers. De algemene reactie op mijn soep was totaal niet wat ik verwacht had. Ik dacht dat de Singlemade-fans in hun broek zouden doen van de angst, maar de...
  • Oeuf cocotte met zalm

    Jullie weten al langer dat ik heel graag eieren eet. En wat de kok graag eet, maakt hij ook regelmatig klaar. Bijgevolg breng ik jullie WEERAL een ei-receptje, met name: oeuf cocotte! Room, kaas en eieren, dat is op en top Frans en kan alleen maar lekker zijn! Deze Franse...
  • Bloemkoolsteaks met pittige kikkererwten en tapenade

    De hipste groente van dit moment is volgens mij bloemkool. Ik kan niks bedenken dat je niet kan maken van bloemkool: rijst, pasta, kaassaus.… Een andere trending bereiding op dit moment is bloemkoolsteak. Een juicy in de oven gebakken lap bloemkool, maar daar stopt dan ook de vergelijking. En al...
  • Vietnamese Udonnoedels met rundsvlees à la HelloFresh

    Tijdens onze verhuis naar Berlijn heb ik voor de eerste keer in mijn leven een HelloFreshbox besteld. Ik ken het concept al jaren (een foodbox met recepten en alle ingrediënten thuis geleverd), maar ik had het nog nooit geprobeerd. Als impulsieve kok hangt bij ons de menu namelijk af van...
  • Hartige vijgenstrudel

    De mooie zomer heeft er voor gezorgd dat Sofies tuin uitpuilt van de vijgen. Op zoek naar inspiratie heeft Sofie me een lief mailtje gestuurd met de vraag naar originele vijgenrecepten. Voor mijn lieve fans ga ik natuurlijk onmiddellijk aan de slag en zodra de vijgen te verkrijgen waren in...
  • Homemade eiersalade

    In mijn laatste jaren op de unief heb ik een studentenjob gedaan in de cafetaria van de VUB. Ik heb er honderden, wat zeg ik, duizenden broodjes gesmeerd! Het was een zalige job: ik werkte samen met de liefste dames en ik mocht de overschotjes mee naar huis nemen. Tijdens...
  • Homemade mueslirepen

    Onlangs was ik gaan winkelen met honger. Altijd een slecht idee, ik weet het, maar ik had me voorgenomen niet toe te geven aan een ongezond goestje en een gezonde mueslireep te kopen. De reep heeft de honger gestild, maar ik kan niet zeggen dat ik er van genoten heb....
  • One pot orzo met kalkoen en selder

    De one-pot pasta met venkel en kerstomaten was een groot succes. Zo’n groot succes dat ik een nieuwe one-pot schotel heb verzonnen. En deze keer gaan ze ook weer voor een one-pot-pasta maar vermomd als rijst. Want orzo is ondanks zijn vorm een pasta en geen rijst. 😉 Ik moet wel...