Singlemade

Course: Dessert

Singlemade: gemakkelijke briochebroodjes

Gemakkelijke briochebroodjes

Het is ‘real bread week’ en daarom staat Singlemade deze week in het teken van vers en homemade brood. Ik ben daarom weer op zoek gegaan naar een eenvoudig en single-proof broodje. Wat zeg ik: broodjeS, want deze keer gaan we voor 8 kleine briochebroodjes. Ok, 8 broodjes zijn misschien wat veel voor een single, …

Gemakkelijke briochebroodjes Lees verder »

Singlemade: Homemade Nutella

Homemade Nutella

Op 5 februari is het World Nutella day en ik kon geen betere manier bedenken om deze dag te vieren dan door zelf Nutella te maken. Na ettelijke mislukte pogingen, ben ik er in geslaagd een hazelnootpasta te maken die gezonder én lekkerder is dan Nutella. Sindsdien ligt Nutella nooit meer in ons winkelmandje. :-p …

Homemade Nutella Lees verder »

Singlemade: Homemade mueslibars

Homemade mueslirepen

Onlangs was ik gaan winkelen met honger. Altijd een slecht idee, ik weet het, maar ik had me voorgenomen niet toe te geven aan een ongezond goestje en een gezonde mueslireep te kopen. De reep heeft de honger gestild, maar ik kan niet zeggen dat ik er van genoten heb. Mijn eerste gedachte bij de …

Homemade mueslirepen Lees verder »

Singlemade: mangodip klaar in 5 minuten

Mangodip à la Anniepannie

Hier ben ik weer met een mangorecept. Ik dacht dat ik deze zomer enkel de mangolassi zou brengen, maar Anniepannie heeft daar een stokje voor gestoken. Toen ze deze mangodip aankondigde op haar Instagram was ik uitermate geïntrigeerd. Een dip met maar 3 ingrediënten waarvan één mango… Ik heb het recept onmiddellijk opgezocht en ik …

Mangodip à la Anniepannie Lees verder »

Singlemade: mango lassi

Mangolassi en mango-ijsjes

Als ik naar een Indisch restaurant ga, dan staat mangolassi standaard op mijn rekening! Het is ongetwijfeld mijn favoriete manier om mango te eten of in dit geval: drinken! De beste mangolassi heb ik tot nu toe in Antwerpen gedronken bij Aahaar. En dat komt omdat ze de lassi afwerken met vers gemalen kardemom. Sindsdien …

Mangolassi en mango-ijsjes Lees verder »

Cupcake in a mug door Ali Kay’s kitchen (gluten- en lactosevrij)

Omdat ik regelmatig de vraag krijg naar glutenvrije en lactosevrije recepten, heb ik er een specialist bij gehaald. Alison van Ali Kay’s Kitchen heeft speciaal voor Singlemade een chocolade cupcake ontwikkeld: glutenvrij, lactosevrij én singleproof. Wij zijn fan! Ik laat nu het woord aan Alison: Hallo iedereen! Ik ben zo blij dat ik deze week …

Cupcake in a mug door Ali Kay’s kitchen (gluten- en lactosevrij) Lees verder »

Singlemade: citroengranita

Kerstspecial: granita van citroen

IJsstronken zijn zo cliché op kerst! De hoogste tijd voor een ander bevroren dessert! Om ijs te maken gebruik je (bij voorkeur) een ijsmachine. Ik heb dat niet en daarom is granita het perfecte ijsgerechtje. Het is vergelijkbaar met sorbet: het bestaat uit water, suiker en een vruchtensap, maar sorbet maak je met de ijsmachine, …

Kerstspecial: granita van citroen Lees verder »

Singlemade: marsepein patatjes van avocado

Avocado-marsepeinpatatjes

Marsepeinpatatjes zijn zonder enige twijfel mijn favoriete patatjes! 🙂 Nu de Sint weer in het land is, zijn ze overal verkrijgbaar! Ik vind het ongelofelijk jammer dat ze moeilijk te vinden zijn buiten de Sinterklaasperiode. Anderzijds is dat misschien mijn geluk, want het zijn grote suikerbommetjes! Ik ben gebeten door de raw-keuken en na wat …

Avocado-marsepeinpatatjes Lees verder »

Singlemade: pumkin pie in a mug

Pumpkin pie in a mug

Nu het volop pompoenseizoen is, wordt Instagram overspoeld met foto’s van pumpkin pie. Cakes voor 4, 6 zelfs 10 personen, maar een pumpkin pie-recept voor 1 persoon is niet te vinden. De hoogste tijd om daar verandering in te brengen! 🙂 Ik moet bekennen dat ik eigenlijk nog nooit pumpkin pie heb gegeten, laat staan …

Pumpkin pie in a mug Lees verder »

Singlemade: mokka-Nutella havermout

Mokka-Nutella havermoutpap

Vandaag, 1 oktober 2017, is het International Coffee day! Over heel de wereld worden er events georganiseerd om dit zwarte brouwsel te eren en Singlemade doet daar uiteraard aan mee! Ik ben geen barista en kan bijgevolg niks vertellen over watertemperatuur, koffiebonen, malen, melkschuim, stoom, druk en wat er allemaal bij een goeie kop koffie …

Mokka-Nutella havermoutpap Lees verder »