Singlemade

Ingredient: karnemelk

Iers sodabrood

De Ieren hebben een aardappelcultuur en maken bijvoorbeeld ook brood van aardappelen. Maar de Ieren zijn nóg bekender omwille van hun sodabrood! Blijkt nu dat dit het makkelijkste brood ooit is om zelf te bakken! Eigenlijk voldoet het maken van brood zoals wij het kennen, niet aan de strenge voorwaarden van Singlemade. Brood mag dan …

Iers sodabrood Lees verder »

Singlemade: eitjes in karnemelksaus

Eitjes in karnemelksaus

Dit gerecht is eigenlijk iets heel speciaals. Het is een gerecht dat mijn vader jaren geleden uit nostalgie geïntroduceerd heeft in ons gezin. In het West-Vlaams heet het eigenlijk ‘eiers in papsause’. Het zal je niet verbazen dat we wat argwanend waren toen papa dit ter sprake bracht. Papa’s eitjes in tomatensaus zijn heel lekker, …

Eitjes in karnemelksaus Lees verder »