Mangodip à la Anniepannie

Singlemade: mangodip klaar in 5 minuten

Hier ben ik weer met een mangorecept. Ik dacht dat ik deze zomer enkel de mangolassi zou brengen, maar Anniepannie heeft daar een stokje voor gestoken. Toen ze deze mangodip aankondigde op haar Instagram was ik uitermate geïntrigeerd. Een dip met maar 3 ingrediënten waarvan één mango… Ik heb het recept onmiddellijk opgezocht en ik vond het zo briljant dat ik het moest proberen! Het blijkt fantastisch lekker te zijn… Zooo lekker dat het ook op Singlemade moest verschijnen. Meer nog, ik heb het recept amper aangepast (en dat wil al wat zeggen!) ;-).

Anniepannie maakt deze dip met fetakaas, mango en witte wijnazijn. Shame on me, maar ik heb witte wijnazijn niet standaard in mijn voorraadkast staan. Daarom heb ik deze vervangen door citroen (dat heb ik dan wel altijd in huis). Toen ik de dip proefde, was ik op slag verliefd. Annie serveert deze zoet-zoute lekkernij bij de bbq, en al zou ik deze dip ook wel lusten bij een brochette of een worstje, ik ben er vooral een voorstander van om hier fruit in te dippen! Aardbeien, kersen, nectarine… deze dip is bijna beter dan chocoladefondue. Bijna, want naar mijn mening gaat niks boven chocolade. En daarom heb ik het geprobeerd… Jawel deze mangodip is ook heerlijk om zwarte chocolade in te dippen. :p

De dip bestaat maar uit 3 ingrediënten en ze staat of valt dus met de kwaliteit van je ingrediënten. Kies voor een rijpe mango, kies voor verse citroen en kies voor een kwalitatieve fetakaas.

PS: Voor meer briljante en vooral kleurrijke recepten… Ga naar anniepannie.nl!

PSS: En voor Annie’s versie van de mangodip: https://www.anniepannie.nl/mango-feta-dip/ 🙂

Singlemade: mangodip klaar in 5 minuten

Print recept
Mangodip à la Anniepannie
Mangodip à la Anniepannie
Prep Tijd 5 minuten
Porties
kommetje
Ingrediënten
Prep Tijd 5 minuten
Porties
kommetje
Ingrediënten
Mangodip à la Anniepannie
Instructies
  1. Schil de mango en snij in kleinere stukjes. Doe de mangostukjes in de keukenrobot of in een hoge beker geschikt voor de staafmixer.
  2. Spoel de fetakaas af met koud water. Dep droog met wat keukenpapier en verbrokkel de fetakaas vervolgens boven de mango.
  3. Pers de halve citroen uit boven de kaas en de mango. Let op dat er geen pitjes meekomen.
  4. Mix alle ingrediënten tot een egale massa.
  5. Laat de dip 5 minuutjes rusten voor je aanvalt.
Notities

Tip: Met de rest van de mango kan je een mango lassi maken!

Tip: Laat de dip 5 minuutjes bekomen, het smaakverschil is enorm!

Tip: deze mangodip is uitermate geschikt om mee te nemen op een picknick!


Singlemade: mangodip klaar in 5 minuten

Input van het Singlemade testpanel

Tip van de dag: deze dip is ideaal bij Doritos! Dankje Stijn! 🙂

En Carine is gegaan voor verse aardbeien uit de tuin! Er is geen betere manier om verse aardbeien te eten!

Caroline is niet de grootste fan, maar dat komt omdat ze niet echt zot is van fetakaas. Haar vriend en schoonmoeder en daarentegen zijn volledig overtuigd!


#Singlemade_it!

Ga onze Singlemade-helden achterna en waag je ook aan dit recept!  Deel je Singlemade-creaties met ons via #singlemade_it, @singlemade of minne@singlemade.be!

Veel kookplezier en… bon appétit!

Voel je vrij om een reactie te plaatsen! ;-)